Unser Körper braucht viele verschiedene Nährstoffe, die durch unterschiedliche Lebensmittel geliefert werden. Wir brauchen daher eine so abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung wie möglich.
Es gibt keine Verbote – auf die Menge kommt es an!
Abhängig von dem Lebensstil eines jeden, unterscheidet sich auch der Bedarf an Energie (Kalorien) und verschiedener Nährstoffe.
„Diaetologen sind als einzige Gruppe der Gesundheitsberufe dazu ausgebildet und befugt, Gesunde genauso wie Kranke ernährungstherapeutisch zu beraten und zu behandeln. Ihre Kompetenz soll Ihnen helfen, sich im Dschungel der Ernährungs- und Diätempfehlungen zu Recht zu finden. Denn Diät ist nicht gleich Diät!“